Tarte de Provence
Encore une super bonne recette à base de courgettes faite hier soir ;) Cette fois-ci, je l'ai trouvée sur le blog "Chez Vanda". Et comme elle a plus de 160 recettes à base de courgettes, je risque bien d'en tester d'autres ;)
Tarte de Provence
1 pâte à gâteau
de la moutarde
2 gousses d'ail
3 cc de thym séché
2 oeufs
150 g de dés de jambon
huile
700 g de courgettes coupées en petits morceaux
100 ml de crème liquide
100 ml de lait
origan
tabasco
50 g de gruyère râpé
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte et badigeonnez-la de moutarde. Pelez et hachez l'ail.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ensuite faites dorer l'ail, ajoutez les courgettes et le thym, salez et poivrez. Laissez cuire env. 10 mn.
Dans un saladier, battez la crème, le lait, les oeufs, l'origan et assaisonnez avec le sel, poivre et tabasco.
Répartissez les courgettes sur la pâte, ajoutez le jambon puis l'appareil aux oeufs.
Parsemez de gruyère
Enfournez pour env. 30-40 mn.