Sur le groupe Facebook "Tests de recettes entre bloggueurs", il y a toujours plein de challenges intéressants ;) Ce mois-ci, outre le thème "Les légumes de la ratatouille" pour lequel j'ai déjà participé 2x, il y a aussi le thème sur les "Prunes, quetsches, mirabelles..." et un autre, tout nouveau, qui consiste à piocher une recette sur le blog d'une personne née durant le mois en cours, donc en août pour celui-ci... Comme j'avais des oranges à écouler, le thème sur les prunes n'allait pas m'aider, du coup, je suis allé voir sur les 3 blogs des bloggueuses nées en août, et j'ai cherché une recette à base d'oranges pouvant me convenir. Cette recette, je l'ai trouvée sur le blog de "La popotte à Lolo". Il s'agit d'un cake à l'orange qui était vraiment très très bon, bien humide comme on aime chez nous ;)

Cake à l'orange

170 g de sucre en poudre

155 g de beurre fondu

3 oeufs 

160 g de farine

1/2 sachet de levure

2 orange bio (les 2 zestes et 1 jus, l'autre servira pour le sirop)

pincée de sel

beurre pour le moule ou l'huile d'olive

Pour le sirop :

80 g de sucre

le jus de l'orange restante

 

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le sucre et le beurre. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

Ajoutez la farine, la levure et le sel.

Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le zeste des 2 oranges et le jus d'une orange.

Verser le tout dans un moule à cake beurre et fariné ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour  env. 40-50 minutes de cuisson.

Préparez le sirop :

Mélangez le jus d'une orange et le sucre.

Versez ce liquide sur le cake dès sa sortie du four alors qu'il est encore chaud.

cake à l'orange 2