Gratin de riz au thon et aux champignons

24 février 2013

Tour en cuisine no. 226. J'ai eu l'occasion de découvrir le blog d'Ophélie (Cuisine-Ophélie). C'est Mariva, de "Un tout petit rien" qui vient chez moi.

J'ai choisi de faire un gratin de riz, et comme Ophélie, je l'ai fait avec du fromage à raclette, vu qu'il nous en restait de notre repas-raclette de samedi passé. Ce gratin était bien bon, facile à faire et original du fait du fromage à raclette :

Gratin de riz au thon et aux champignons

du riz pour 4 personnes, cru

1 boîte de thon au naturel

1 boîte de tomates concassées

1 boîte de champignons de Paris émincés (250 g de champignons frais pour moi)

30 ml de crème fraîche à 18% (crème épaisse allégée pour moi)

100 g de gruyère rapé (quelques tranches de fromage à raclette)

1 oignon

huile pour la poêle

persil (pas mis)

sel, poivre

Faites cuire le riz comme à votre habitude. Egouttez-le. Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse. Ajoutez les tomates concassées, le persil et les champignons. Salez et poivrez. Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le à la préparation précédente. Ajoutez la crème. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.

Mélangez la sauce au thon avec le riz. Versez le tout dans un plat à gratin beurré et parsemez de gruyère (de fromage à raclette). Mettez au four le temps que le fromage gratine, soit env. 10-15 mn.