19 janvier 2013

Quiche aux haricots verts et lardons

Il y a quelques jours, j'ai voulu faire une quiche avec des haricots... J'en avais déjà vu quelques unes sur des blogs, mais il me manquait à chaque fois des ingrédients, donc j'ai cherché sur Google et je suis tombée sur une recette provenant du site http://cuisine.notrefamille.com. Cependant la recette mentionnait dans la liste des ingrédients qu'on ne retrouvait plus ensuite dans le déroulement de ladite recette... j'ai donc fait à ma sauce et on a beaucoup aimé. Voici la recette :   Quiche aux haricots verts 1 pâte à... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Tarte aux framboises à la crème

Tout d'abord, comme c'est mon premier message de l'année, je vous souhaite une très bonne année 2013, remplie de bon petits plats, de bonnes recettes et de bons moments passés en cuisine :) Et surtout aussi pleine de santé, le plus important, sans quoi on ne peut pas profiter du reste... Passons à la recette (les personnes au régime feraient mieux de passer leur chemin par contre !) : Comme il me restait des framboises décongelées depuis ma tarte aux framboises et aux pistaches, j'ai fait une autre tarte dont j'ai trouvé la recette... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Tarte poires-framboises-pistaches

J'adore les pistaches... mais en Suisse, on n'en trouve pas dans les magasins, à part les pistaches salées pour l'apéro et les petits sachets de 25 g de pistaches hachées... Tout dépend de l'utilisation que vous voulez en faire, elles sont trop hachées, et s'il vous en faut beaucoup, ça revient cher... du genre, 90 euros le kilo !!! J'en avais une fois commandé par l'intermédiaire de la droguerie, 200 g pour 22 francs suisses, donc 1 kg pour 110 francs suisses (90-100 euros). Et il y a quelques semaines, en parlant du poulet farci aux... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Quiche pomme/cannelle

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Torchons & Serviettes". Elle était vraiment super bonne :) Quiche pomme-cannelle 1 pâte brisée pur beurre (1 pâte à gâteau du commerce pour moi) 4 oeufs 20 g de farine 30 g de maïzena 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 50 g de miel 8 petites pommes (ou 4 grosses) 1 cc de cannelle en poudre 2 cs d’eau de fleur d’oranger (pas mis) Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le sucre et le miel, puis ajoutez la farine et la maïzena. Versez... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Quiche au Boursin, lardons et carottes

(Message d'origine publié le 2 septembre 2011 sur mon autre blog) Quiche au Boursin, lardons et carottes J'ai trouvé cette recette sur le site "Journal des Femmes.com". Il vous faut : 1 pâte brisée maison ou du commerce 200 g de lardons 2 carottes 1 fromage genre Boursin (j'ai pris "ail et fines herbes") 3 oeufs 20 cl de crème 10 cl de lait Râper les carottes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le fromage émietté, le lait, les carottes et les lardons légèrement revenus dans une poêle sans matière grasse.... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Quiche au jambon, au gruyère et au persil

(Message d'origine publié le 2 septembre 2011 sur mon autre blog)   J'aime beaucoup faire des quiches... En général, c'est assez vite prêt, c'est assez "léger" si on l'accompagne juste d'une salade et ça peut faire office de "fourre-tout" selon le contenu de son frigo... Quiche au jambon, au gruyère et au persil J'ai trouvé cette recette sur le blog de RiriColibri, j'ai juste remplacé le comté (qu'on ne trouve pas chez nous en Suisse à ma connaissance) par du gruyère. Il vous faut : 1 pâte feuilletée maison ou du... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Tarte Bourdaloue aux quetsches

(Message d'origine publié le 9 septembre 2011 sur mon autre blog)   Une recette que j'ai trouvé dans un magazine "Sophie Gourmande !" : Tarte Bourdaloue aux quetsches Il vous faut : 1 pâte à gâteau 1 dizaine de quetsches (pruneaux en Suisse) - ou la quantité nécessaire pour recouvrir votre pâte 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 100 g de beurre demi-sel fondu 1 oeuf Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Placez au frais. Dans un saladier, mélangez le sucre... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Tarte aux poires, chocolat et mascarpone

(Message d'origine publié le 12 février 2011 sur mon autre blog)   Ayant un pot de 500 g de mascarpone à utiliser immédiatement, j'ai cherché une recette comportant cet ingrédient sur marmiton.org et j'ai choisi celle-ci : Tarte aux poires chocolat et mascarpone - 1 pâte sablée (j'ai utilisé une pâte à gâteau du commerce) - 250 g de mascarpone - 2 oeufs, séparés - 30 g de sucre - 1 cs de crème fraîche (j'ai mis de la crème liquide) - 2 poires (des grosses) - 10 g de chapelure - 10 g de poudre d'amande - 100 g de... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Tarte au lait

(Message d'origine publié le 30 décembre 2010 sur mon autre blog)   Très facile, déjà réalisée plusieurs fois et toujours bien appréciée :   Il vous faut : - 1 pâte à gâteau - 2 oeufs - 100 g de sucre - 3 cs de maïzena - 3 dl de lait - 2 dl de crème - 1/2 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°C. Battez les oeufs avec le sucre. Délayez la maïzena dans le lait, versez sur les oeufs. Ajoutez la crème et le sucre vanillé et  fouettez le tout. Versez sur la pâte et enfournez pour 30 mn. Baissez à... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Flan pâtissier

(Message d'origine publié le 7 octobre 2010) Encore une tarte faite à de nombreuses reprises ! J'ai trouvé cette recette dans un "Cuisine Actuelle" : Flan pâtissier 1 rouleau de pâte sablée 15 cl de crème liquide 60 cl de lait 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 60 g de maïzena (fleur de maïs) 1 cs d'arôme naturel de vanille Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec 75 g de sucre. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste de sucre, la maïzena et la vanille. Incorporez la crème liquide et mélangez. Ajoutez... [Lire la suite]
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