21 novembre 2018

Quiche au thon et à la tomate

Voici une quiche au thon super bonne que j'ai déjà réalisée 2x en 2 semaines ! J'ai trouvé la recette sur le blog d'Amandine Cooking. Quiche au thon et à la tomate - pâte à gâteau - 2 boîtes moyennes de thon - tomates (assez pour recouvrir la quiche) - 2 cs de moutarde - 2 oeufs - 15 cl de crème - 5 cl de lait - sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Mettez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-là à l'aide d'une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Badigeonnez le fond de tarte de... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

Quiche aux carottes et gruyère

Voici une excellente quiche qui nous a régalés il y a quelques temps. La recette provient du site "Marmiton" Quiche aux carottes et au gruyère 1 pâte à gâteau 1 kg de carottes env. 100 g de dés de jambon (mon ajout) 3 oeufs 15 cl de crème 150 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade sel, poivre persil (pas mis)   Préchauffez le four à 180°C. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et mettez-les de côté. Recouvrez le fond d'un moule à tarte... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

Quiche au thon sans pâte

Pour le mois de novembre, les 2 thèmes choisis sur le groupe FB "Tests de recettes entre blogueurs" sont : - Brioches et viennoiseries pour le petit-déjeûner - Le fromage en cuisine Pour le repas de midi d'aujourd'hui, j'ai choisi de faire une quiche au thon sans pâte, recette trouvée sur le blog "Sucre et épices", et avec laquelle je valide ma participation pour le deuxième thème :) Comme je n'avais pas de salade pour accompagner cette quiche, j'ai ajouté des poivrons pour avoir quand même des légumes ;)  Quiche au thon sans... [Lire la suite]
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10 août 2018

Tarte de Provence

Encore une super bonne recette à base de courgettes faite hier soir ;) Cette fois-ci, je l'ai trouvée sur le blog "Chez Vanda". Et comme elle a plus de 160 recettes à base de courgettes, je risque bien d'en tester d'autres ;) Tarte de Provence 1 pâte à gâteau de la moutarde 2 gousses d'ail 3 cc de thym séché 2 oeufs 150 g de dés de jambon huile  700 g de courgettes coupées en petits morceaux 100 ml de crème liquide 100 ml de lait origan tabasco 50 g de gruyère râpé Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte... [Lire la suite]
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14 mai 2018

Quiche au thon et à la macédoine de légumes

Il n'y a qu'une recette salée sur ce blog cette année... pourtant, on ne mange pas que des gâteaux, je vous rassure ! Pour y remédier, voici une quiche faite ce week-end qui a été appréciée par tout le monde (recette trouvée sur le blog de Une normande en cuisine) Quiche au thon et à la macédoine de légumes 1 pâte à gâteau 2 oeufs 10 cl de lait 20 cl de crème 1 boîte de thon  1 boîte de 400 g de macédoine de légumes  1 cs de moutarde 65 g de gruyère râpé sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Tarte meringuée aux raisinets (groseilles rouges)

D'habitude, je fais une tarte aux raisinets "normale", avec de la meringue par-dessus. Puis il y a quelques semaines, j'ai vu sur Facebook la recette d'une compatriote qui avait mélangé les raisinets aux blancs d'oeufs avant de cuire le tout. Cela m'a intriguée et j'ai cherché des recettes sur le net. Comme on en trouvait plein de différentes avec toutes des proportions différentes également, j'ai fait un mix que je vous livre ici : Tarte meringuée aux raisinets 1 pâte à gâteau 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 150 g de sucre 500... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Quiche lorraine

Notre repas d'hier soir : une quiche lorraine accompagnée d'une salade de concombre. En plus, avec cette quiche, on a bonne conscience, car j'ai remplacé la crème et le lait "normaux" par de la demi-crème et du lait "drink". Je n'ai pas mis les 30 g de beurre préconisés non plus. Tout le monde s'est régalé et en aurait bien repris :) La recette vient de "Marmiton".  Quiche lorraine 1 pâte à gâteau 200 g de lardons 30 g de beurre (pas mis) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche (demi-crème pour moi) 20 cl de lait sel et poivre ... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane et au chocolat

Pour la première fois cette année, j'ai réalisée une galette des rois "maison" :) En fait, chez nous, la tradition c'est la "couronne des rois", des petites boules briochées qui en entoure une plus grosse au centre... Mais depuis quelques années, on commence à voir dans les magasins les galettes en pâte feuilletée, généralement de marques françaises... Celle que j'ai faite cette année, je l'ai trouvée chez Hélène et elle était délicieuse !!! Galette des rois à la frangipane et au chocolat  Pour la galette : 2 pâtes... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Flan pâtissier - version épaisse

J'ai déjà publié une recette de flan pâtissier le 28 novembre 2012, mais comme j'en ai refais une version bien plus épaisse ce matin, j'en ai profité pour reprendre une photo et mettre à jour les nouvelles proportions, car nous avons tout simplement adoré comme ceci ! Déjà qu'on était fan de ce gâteau, maintenant c'est encore mieux  :) Cette version à vu le jour parce que j'avais 1 litre de lait pasteurisé à consommer impérativement au plus vite (la date était déjà dépassée depuis 2 semaines, mais il était toujours bon) et que je... [Lire la suite]
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19 février 2015

Flan pâtissier au chocolat

Voici une autre recette trouvée dans le Maxi Cuisine du mois de mars 2015... Chez nous, on est fan du flan pâtissier traditionnel (recette ici), que je fais régulièrement. J'avais aussi une fois essayé une version au chocolat, mais le résultat nous avait déçu... Par contre, en voyant la version du magazine, je me suis dit que ça valait la peine de la tester, et j'ai bien fait car on s'est régalé !!! J'ai simplifié la préparation, car je n'ai pas cuit la pâte à blanc mais en même temps que l'appareil et c'est très bien allé :) Flan... [Lire la suite]
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