16 juillet 2013

Récoltes

Tout d'abord, il y a 1 semaine et demie, 5 kg de fraises : de bonnes fraises suisses, ramassées directement chez le producteur à 30 mn de chez nous. Et je peux vous dire que question goût, elles n'ont absolument rien à voir avec les fraises que j'ai achetée plusieurs fois cette année au magasin, qu'elles soient d'Italie ou d'Espagne... Celles-ci n'ont besoin d'aucun accampagnement pour être délicieuses ;) Puis le week-end passé, env. 4 kg de cerises, chez le même producteur :  
Posté par knucna à 11:42 - Commentaires [3] - Permalien [#]

07 juillet 2013

Confiture de rhubarbe à la vanille

Quand je vois de la rhubarbe pas chère, j'en achète toujours sans forcément savoir quoi en faire à la base... Et certaines fois, je dois trouver quelque chose en catastrophe avant qu'elle ne se gâte... C'est pour cette raison que j'ai transformé ma botte de rhubarbe en confiture de rhubarbe à la vanille, recette trouvée chez Aurélie encore une fois... Elle était très bonne, mais la prochaine fois je la mixerai dans le bol du mixer car cette fois-ci, avec le mixer plongeant, des morceaux sont restés qui n'étaient pas du goût de grand... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 juillet 2013

Gâteau sans oeufs à la compote de pommes

Comme j'avais de la compote de pommes (du commerce, bouh...) à finir, j'ai voulu l'utiliser dans un gâteau. J'en avais déjà fait un ici, mais comme j'avais déjà testé la version "compote maison" et la version "compote du commerce", et que c'était la première version qui était meilleure, j'ai voulu en tenter un autre... J'ai trouvé mon bonheur à nouveau chez Aurélie de "Mes envies et Délices" en réalisant son "cake sans oeufs à la compote de pommes"... Très bon :) et hyper facile à faire ! Gâteau sans oeufs à la compote de pommes... [Lire la suite]
Posté par knucna à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 juin 2013

Mousse aux spéculoos

Pour ce tour en cuisine no. 277 , je suis allée chez "La cuisine de Philo" et j'accueille Maki de Maki Cuisine... Au moment où j'ai réalisé la recette, il faisait beau et chaud (eh oui, c'est déjà fini...), donc je n'avais pas envie de faire fonctionner mon four... Je me suis donc dirigée vers des mousses aux spéculoos, qui étaient absolument délicieuses !!!  Mousse aux spéculoos pour 4 verrines/ramequins 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 oeufs 16 spéculoos   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
25 juin 2013

Gratin de risoni, poivrons et courgettes

Ces temps, on mange des courgettes à toutes les sauces... J'en ai été "privée" pendant presque 6 mois, maintenant je me rattrape ! Hier, c'est une recette trouvée sur le site de Boursin.com qui a fait le bonheur de toute la famille... Par contre, prévoyez de faire plus, car malgré le fait que c'était prévu pour 4 personnes, on en a eu tout juste assez, et on est 2 adultes et 2 petits garçons, dont un n'est pas un très grand mangeur... (bon là il m'a fait plaisir, il en a redemandé, mais il n'a pas pu avoir grand chose vu qu'il ne... [Lire la suite]
Posté par knucna à 12:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 juin 2013

Clafoutis jambon/tomates

Pour ce tour rapide en cuisine no. 114, je suis allée sur le blog de Crumble (J'ai une petite faim). J'y ai choisi notre repas d'hier soir, un clafoutis jambon/tomates que mes loulous et moi-même avons beaucoup aimé (mon mari moins, mais il a tout mangé quand même :) !!!) Clafoutis jambon/tomates 15/20 tomates cerises (2 grosses tomates épépinées et coupées en morceaux) 150 g de billes de mozzarella (1 boule coupée en morceau) 50 g de parmesan râpé 2 tranches de jambon (un peu plus pour moi) quelques feuilles de basilic (séché... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

09 juin 2013

Brioche au lait de coco

Tour en cuisine no. 273 Pour ce tour, je suis allée chez Gibou de Petites gourmandises et c'est Nylou Faim de Loup qui vient chez moi. Je n'ai pas eu de chance avec mon premier choix, qui était le cake à la crème de marrons et au chocolat... La farine n'était pas mentionnée dans les ingrédients, seulement dans le texte, mais sans indication de quantité. J'ai donc essayé avec 200 g de farine, mais le cake était trop sec... Bref, je me suis rabattue sur autre chose... mais comme un "incident" du même genre est arrivé... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
04 juin 2013

Blésotto à la courgette et aux Kiri

Cette recette je l'ai trouvée chez Lolo et sa Tambouille. Mon mari n'étant pas fan à tous les coups des recettes à base de Kiri ou de Vache Qui Rit, ce n'était pas sûr que celle-ci lui convienne. Et petit loulou en général n'aime pas le blé, donc autre risque. Mais finalement, tout le monde a beaucoup aimé, donc je la garde précieusement sur mon blog (le jour d'avant, j'avais testé une autre recette avec de la Vache qui Rit cette fois mais elle n'avait pas eu spécialement de succès). Blésotto à la courgette et aux Kiri pour 4... [Lire la suite]
Posté par knucna à 10:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
26 mai 2013

Gâteau au chocolat blanc et spéculoos

Tour en cuisine no. 112 (tour rapide). Toutes mes excuses à Claire du blog "Tout est fait maison" pour le retard de publication... En effet, j'étais sûre que ce week-end je ne participais qu'à la ronde interblog... Je n'avais rien noté d'autre dans mon agenda... En plus, j'ai des soucis d'ordi et je n'avais même pas vu les mails de rappel de Miss Cuisine... C'est déjà en catastrophe que j'ai vu hier à midi que j'étais censée participer à un tour en cuisine, celui que j'ai publié ce matin, et j'ai fait la recette hier après-midi... [Lire la suite]
Posté par knucna à 17:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
26 mai 2013

Cookies de Neiman-Marcus

Pour ma 2ème participation à la ronde interblog, je suis allée chez Isabelle "Isa dans sa cuisine" et c'est Sécotine de "Sécotine fait sa maligne" qui doit venir chez moi. Comme ça faisait longtemps que je n'avais plus fait de cookies, j'ai choisi de faire les "cookies de Neiman Marcus" avec mon petit loulou. Cookies de Neiman Marcus 250g de chocolat (au lait pour moi) 115g de beurre demi-sel (beurre doux + pincée de sel pour moi) 180g de sucre roux + 35 g de sucre (190 g de sucre roux en tout pour moi) 1 oeuf 220 g... [Lire la suite]
Posté par knucna à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]