05 octobre 2013

Gratin de risoni aux courgettes

Voici un gratin découvert chez Hélène que j'ai déjà fait à de nombreuses reprises... J'adore les gratins, on peut les préparer à l'avance et les mettre au four au moment voulu, on peut les faire le jour avant et les réchauffer, etc... Comme chez nous les entraînements de hockey ont repris pour mes loulous, plus celui d'athlétisme, ça nous fait 3 soirs par semaine où on arrive juste à l'heure du repas à la maison, c'est donc pratique d'avoir ce genre de plat sous le coude, tout est préparé et mon mari n'a qu'à enclencher le four à... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Bounty

Pour ce tour en cuisine no. 294 , je suis allé piocher une recette sur le blog "La gourmandise de Stéph" et c'est Floriane de "La p'tite fleur du Midi" qui est venue chez moi. Chez Stéph, la dernière recette publiée était celles des Bounty maison ; comme j'avais envie d'essayer depuis longtemps, c'était l'occasion idéale !    Bounty 250 g de noix de coco 1 boite de lait concentré sucré (100 gr de beurre mou) => voir plus bas 200gr de chocolat noir un peu de lait   Mélangez la noix de coco et le... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Gâteau 9x9

Pratiquement 6 semaines sans poster de messages, pas bien... Il faut dire qu'avec le magnifique été qu'on a eu, la cuisine a été reléguée un peu au second plan, il faisait trop chaud pour vraiment cuisiner, c'était grillades à gogo ou alors des plats déjà faits qui ne nécessitaient pas de prise de tête ni d'ajustement... Mais il y a peu, afin de me "forcer" un peu à reprendre le chemin du blog, je me suis à nouveau inscrite pour un tour en cuisine... Ce matin j'accueille donc Lénou et je suis allée chez Oumzakino. Elle a pas mal... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Millasson aux fraises

Avec les fraises que nous avons ramassées il y a quelques semaines, j'avais aussi fait cette recette trouvée chez Lolo et sa Tambouille. J'ai tardé pour la publier, car avec le beau temps et la chaleur, l'envie de se mettre devant l'ordi pour taper un article n'est pas trop présente... D'après Wikipedia, le millasson est une spécialité du Sud-Ouest de la France, mais qui comporte de nombreuses variantes et qui a évolué au fil du temps... Pour moi, c'est une sorte de clafoutis, très bon :) Lolo l'avait réalisé avec des framboises, je... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Sitôt rentré de notre cueillette de fraises, 500 g ont été transformés en une délicieuse glace aux fraises :) J'ai cherché une recette sur Google et comme il y en avait plusieurs versiona (sucre glace ou sucre en poudre, crème épaisse ou crème liquide, avec jus de citron ou sans, etc...), j'ai fait en fonction de ce que j'avais: Glace à la fraise pour 8 ramequins 500 g de fraises, lavées et équeutées 250 g de sucre 250 ml de crème demi-écrémée Mettez le tout dans le bol du mixer et réduisez en purée liquide. Versez ensuite dans... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Récoltes

Tout d'abord, il y a 1 semaine et demie, 5 kg de fraises : de bonnes fraises suisses, ramassées directement chez le producteur à 30 mn de chez nous. Et je peux vous dire que question goût, elles n'ont absolument rien à voir avec les fraises que j'ai achetée plusieurs fois cette année au magasin, qu'elles soient d'Italie ou d'Espagne... Celles-ci n'ont besoin d'aucun accampagnement pour être délicieuses ;) Puis le week-end passé, env. 4 kg de cerises, chez le même producteur :  
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07 juillet 2013

Confiture de rhubarbe à la vanille

Quand je vois de la rhubarbe pas chère, j'en achète toujours sans forcément savoir quoi en faire à la base... Et certaines fois, je dois trouver quelque chose en catastrophe avant qu'elle ne se gâte... C'est pour cette raison que j'ai transformé ma botte de rhubarbe en confiture de rhubarbe à la vanille, recette trouvée chez Aurélie encore une fois... Elle était très bonne, mais la prochaine fois je la mixerai dans le bol du mixer car cette fois-ci, avec le mixer plongeant, des morceaux sont restés qui n'étaient pas du goût de grand... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Gâteau sans oeufs à la compote de pommes

Comme j'avais de la compote de pommes (du commerce, bouh...) à finir, j'ai voulu l'utiliser dans un gâteau. J'en avais déjà fait un ici, mais comme j'avais déjà testé la version "compote maison" et la version "compote du commerce", et que c'était la première version qui était meilleure, j'ai voulu en tenter un autre... J'ai trouvé mon bonheur à nouveau chez Aurélie de "Mes envies et Délices" en réalisant son "cake sans oeufs à la compote de pommes"... Très bon :) et hyper facile à faire ! Gâteau sans oeufs à la compote de pommes... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Mousse aux spéculoos

Pour ce tour en cuisine no. 277 , je suis allée chez "La cuisine de Philo" et j'accueille Maki de Maki Cuisine... Au moment où j'ai réalisé la recette, il faisait beau et chaud (eh oui, c'est déjà fini...), donc je n'avais pas envie de faire fonctionner mon four... Je me suis donc dirigée vers des mousses aux spéculoos, qui étaient absolument délicieuses !!!  Mousse aux spéculoos pour 4 verrines/ramequins 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 oeufs 16 spéculoos   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Gratin de risoni, poivrons et courgettes

Ces temps, on mange des courgettes à toutes les sauces... J'en ai été "privée" pendant presque 6 mois, maintenant je me rattrape ! Hier, c'est une recette trouvée sur le site de Boursin.com qui a fait le bonheur de toute la famille... Par contre, prévoyez de faire plus, car malgré le fait que c'était prévu pour 4 personnes, on en a eu tout juste assez, et on est 2 adultes et 2 petits garçons, dont un n'est pas un très grand mangeur... (bon là il m'a fait plaisir, il en a redemandé, mais il n'a pas pu avoir grand chose vu qu'il ne... [Lire la suite]
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