08 mars 2014

Brioche

J'ai trouvé cette recette sur le blog Une Faim de Loup !. Cette brioche était tellement bonne que je l'ai faite 2 week-ends de suite !  Brioche  650 g de farine 330 g de lait tiède 100 g de beurre 1 oeuf 25 g de levure fraîche (1 sachet de levure déshydratée pour moi) 100 g de sucre (blanc, vanillé, cassonade, ou même un mélange) 1 cc de sel (mon ajout) arôme au choix facultatif : vanille, rhum, fleur d'oranger (rien pour moi) Dans la cuve de la MAP, mettez le lait, le beurre, l'oeuf, la farine, le sucre, le sel et... [Lire la suite]
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23 février 2014

Croissants aux pommes

Pour ce tour rapide en cuisine no. 142, je suis allée chez Charlotte de "Et Charlotte découvrit la cuisine". J'accueille Virginie de "Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?" Ayant passé la 2ème moitié de vendredi avec une horrible migraine (ça m'arrive très très rarement... mal de tête oui, mais très rarement migraine...), cela m'a passablement chamboulé mon programme du week-end et du coup j'ai choisi d'aller à la facilité. Comme aujourd'hui mes loulous ont un tournoi de hockey aux environs de midi, j'ai décidé de faire des sandwiches... [Lire la suite]
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16 février 2014

Gâteau au yaourt, aux poires et Schoko-bons

Pour une fois, je n'ai pas traîné pour publier une recette réalisée... J'ai réalisé ce gâteau jeudi et il était vraiment bon... Aucune modification effectuée, à part le fait de mettre moins de levure chimique... Gâteau au yaourt, aux poires et Schoko-bons 2 poires 15 Schoko-bons Kinder 1 yaourt nature (gardez le pot) 3 oeufs 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique (1/2 pour moi) Préchauffez le four à 180°C.  Epluchez les poires et coupez-les en dés. Hachez grossièrement les... [Lire la suite]
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10 février 2014

Gâteau au yaourt aux amandes et aux pépites de chocolat

Comme je l'avais dit dans mon précédent article, lors du dernier tour en cuisine, j'avais réalisé 2 recettes tirées du blog La Cuisine de Boomy. La première a été publiée dimanche passé et voici la deuxième : Gâteau au yaourt aux amandes et aux pépites de chocolat 1 yaourt nature 1,5 pots de sucre en poudre (Boomy ne met qu'un pot, mais comme d'habitude avec les gâteaux au yaourt j'en mets 2, j'ai coupé la poire en 2 !) 3 oeufs 1 pot de farine 1 pot de maïzena 1 pot de poudre d'amandes 1/2 pot d'huile 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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02 février 2014

Sauté de poulet sauce au thym

Pour ce tour en cuisine no. 329, je dois aller chez La Cuisine de Boomy et c'est Le petit monde de Séverine qui me rend visite. Chez Boomy j'ai déjà trouvé 2 recettes que j'ai réalisées hier. La première a été faite pour notre repas de midi et la deuxième, qui sera publiée dans la semaine, a fait notre bonheur pour le goûter :) Sauté de poulet au thym env. 600 g d'émincé de poulet 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 cs d’huile d’olive 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg sel, poivre thym Emincez l'oignon et faites-le... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Brioches aux pépites de chocolat sans lait et sans beurre

Pour ce tour en cuisine no. 139, je dois aller piocher une recette chez Mimimarie et c'est Fraisyfaise qui vient chez moi. J'ai choisi de faire des petites brioches aux pépites de chocolat, qui étaient bien bonnes ! La seule "grosse" différence, c'est que j'en ai fait 8 au lieu de 10, simplement pour qu'on en ait 2 chacun ! J'ai par contre dû mettre pas mal plus de farine, mais c'était certainement dû au fait que je n'ai pas utiliser de farine spéciale brioche mais de la farine toute simple. Ca n'a rien changé au goût, elles... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Spaghetti au chou romanesco

Quand j'ai vu cette recette chez Aurélie, je me suis dit que c'était la recette parfaite pour découvrir un nouveau légume, le chou romanesco. Je l'ai faite ce midi et on a vraiment apprécié. Par rapport au brocoli ou au chou-fleur, le chou romanesco est bien moins "fort", plus doux au goût...  Spaghetti au chou romanesco 1 chou romanesco 200 ml de crème liquide 3 cs de jus de citron (j'en ai mis moins) 1 oignon 1 gousse d’ail (j'en ai mis 3) 20 g de beurre Sel & poivre Un cube de bouillon Des tagliatelles ou des... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Polenta au gratin

Comme ceci est mon premier message de l'année, j'en profite pour vous souhaiter une très bonne année 2014 !!! Ce dimanche, je participe au tour des gratins sur le site Un tour en cuisine. Pour ce faire, je me suis plongée dans un livre que j'adore, dont j'ai déjà fait de très nombreuses recettes et que la plupart des Suisse(sse)s connaissent, j'ai nommé le livre "Gratins, potées et tous les soufflés" de Betty Bossi. Je vais vous présenter un gratin de polenta que j'ai déjà réalisé quelques fois. Nous ne mangeons pas souvent de la... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Boulettes aux flocons d'avoine

C'est à nouveau sur le blog d'Aurélie (Mes envies et délices) que j'ai trouvé cette délicieuse recette de biscuits ! Peu d'ingrédients, vite faits et parfaits pour liquider des blancs d'oeufs :) Boulettes aux flocons d'avoine 200 g de flocons d’avoine 200 g d’amandes moulues 225 g de sucre 3 blancs d’œufs Préchauffez le four à 150°C. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Puis ajoutez le sucre en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les amandes et le sucre et mélangez bien. Formez des petites boules... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Pain à la pomme et à la cannelle

Pour ce tour en cuisine no. 311, je suis allée piocher une recette chez Sandrine dans tous ses états et c'est Guigui qui vient trouver son bonheur j'espère chez moi. Comme je cours après le temps ces jours, j'ai choisi chez Sandrine une "recette" très simple, très rapide, mais très très bonne, les enfants surtout ont adoré, donc je pense la refaire régulièrement pour le goûter :) J'ai mis des " " car ce n'est pas vraiment une recette, mais putôt un assemblage d'ingrédients, n'empêche que cela était très bon ! Sandrine a obtenu cette... [Lire la suite]
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