07 septembre 2015

Livre "Mes desserts, j'en suis fière !"

Voici les recettes que j'aimerai réaliser issues de ce livre :                           - Papillotes de banane au chocolat, sauce au Carambar - Croustades aux fruits d'hiver - Tarte au fromage blanc, miel et cédrat confit - Cheesecake au Nutella - Gâteau renversé aux pêches et sirop d'orgeat - Compotée de rhubarbe meringuée - Biscuit pistache, crème de fraise et framboises - Tarte au chocolat et fruit de la passion - Petits pots de crème aux... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Livre "Douceurs de notre enfance"

Je suis une adepte des listes et des post-it... Mais les post-it dans les livres, ça ne fait pas beau... Et les listes "volantes", je les perds ou ne les trouve pas quand j'en ai besoin... Du coup, comme j'aime lister les recettes "à tester", je me suis dit que je ferai un post dans mon blog avec les livres et leurs recettes qui me font envie... Ainsi, une fois la recette réalisée, je la mettrai en lien dans le post... Je commencerai donc par ce livre-ci :                   ... [Lire la suite]
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15 août 2015

Blondie aux M&m's choco

Cela faisait déjà plusieurs semaines que je n'avais pas testé de nouvelles recettes, d'où le silence radio sur le blog... Mais aujourd'hui, avec le beau temps sévissant dehors (hmmm...), j'ai décidé de changer de mon sempiternel gâteau au yaourt décliné dans X ou Y variante (même s'il reste l'un de mes gâteaux préférés, et tellement facile à faire !!!). Je suis donc allé faire un tour sur le blog "Une faim de loup !" et j'ai repéré plusieurs gâteaux bien tentants... Mais aujourd'hui, j'ai décidé de faire un gâteau au chocolat blanc et... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Gâteau yaourt et chocolat

Je continue sur ma lancée de réaliser des recettes issues de la collection "Pain, gâteaux et viennoiseries". Cette fois-ci, j'ai jeté mon dévolu sur un gâteau au yaourt et au chocolat. Mais ce n'est pas le gâteau au yaourt "standard", étant donné qu'ici on n'utilise pas le pot vide du yaourt pour mesurer les autres ingrédients... Voici la recette : Gâteau au yaourt et au chocolat 125 g de yaourt (180 g pour moi, pot standard en Suisse) 120 g de sucre  120 g de farine 60 g d'amandes en poudre 110 g de chocolat pâtissier 6... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Cake carottes - chocolat

Cela faisait longtemps que je n'avais plus "innové" en pâtisserie... D'ailleurs ces derniers temps avec le chaud, on s'est plutôt rabattu sur les glaces que sur les gâteaux ! En plus, mon temps "libre" pour cuisiner à beaucoup rétréci, car j'ai pas mal augmenté les entraînements de course à pieds... Ensuite, il y avait la flemme, c'était plus simple de faire des variantes du gâteau au yaourt, qui reste l'un de nos gâteaux préférés... Mais hier, j'ai pris le taureau par les cornes et cherché une nouvelle recette dans mon classeur des... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Camembert au four

Voici une recette très facile à faire qui fera un repas complet accompagné d'une bonne salade. Je l'ai d'abord vue sur Facebook, puis j'ai ensuite fait quelques recherches sur google, car plusieurs versions existent... La recette "originale" contient des lardons, histoire d'avoir "bonne" conscience je les ai remplacés par des dés de jambon. J'ai aussi vu des camemberts coupés en deux, ou alors seulement incisés, ce que j'ai fait. Bref, je vous présente ma version : Camembert au four 1 camembert des lardons ou dés de jambon (120 g... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Clafoutis mozzarella-jambon

Je me suis inscrite il y a quelques temps sur Facebook, principalement pour le tricot et suivre plus facilement les blogs de cuisine... J'y ai rejoint un groupe francophone d'idées de recettes, dont beaucoup de membres habitent en Suisse... Je précise cela, car en général, si une personne en Suisse fait une recette, je peux supposer que je vais aussi trouver les ingrédients ! Contrairement à une recette québécoise ou même française certaines fois... Bref, il y a env. 2 semaines, j'ai vu passer une recette de clafoutis qui m'a... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Fondant au chocolat blanc

Voici une recette découverte sur le blog de Némo il y a environ 1 semaine et qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil... Après avoir été malade en début de semaine, j'ai enfin pu la tester aujourd'hui et on a beaucoup aimé :) Fondant au chocolat blanc 200g de chocolat blanc  250g de mascarpone 4 oeufs 60g de sucre 50g de farine Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le refroidir quelques minutes. Mélangez-le ensuite au mascarpone afin d'obtenir une masse homogène. Ajoutez ensuite les oeufs un par un en mélangeant... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Emincé de poulet à la moutarde et au sirop d'érable

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas publié de recette salée... ça fait aussi longtemps d'ailleurs que je n'en teste plus trop de nouvelles... Mais aujourd'hui, j'ai réalisé un plat vu il y a quelques jours sur Facebook qui m'avait fait de l'oeil immédiatement ;) J'ai changé les aiguillettes de dinde pour de l'émincé de poulet, autrement j'ai "à peu près" respecté la recette ;) C'était très bon, on a accompagné la viande avec du riz et de la salade. Emincé de poulet à la moutarde et au sirop d'érable 1 oignon, haché 500 g... [Lire la suite]
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19 février 2015

Flan pâtissier au chocolat

Voici une autre recette trouvée dans le Maxi Cuisine du mois de mars 2015... Chez nous, on est fan du flan pâtissier traditionnel (recette ici), que je fais régulièrement. J'avais aussi une fois essayé une version au chocolat, mais le résultat nous avait déçu... Par contre, en voyant la version du magazine, je me suis dit que ça valait la peine de la tester, et j'ai bien fait car on s'est régalé !!! J'ai simplifié la préparation, car je n'ai pas cuit la pâte à blanc mais en même temps que l'appareil et c'est très bien allé :) Flan... [Lire la suite]
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