12 juillet 2016

Pâtisserie Cuisine Actuelle Hors-série no. 14

Recettes à tester issues de ce magazine :                             - Craquelés au citron - Donuts bouées - Beignets à la framboise - Churros - Barres croustillantes aux amandes et chocolat blanc - Barres moelleuses aux abricots secs et chocolat - Twix Cookies - Gâteau choco-amande - Mississipi Pie - Soleil couchant à la rhubarbe - Financier aux fruits rouges - Le gâteau de ménage  
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10 avril 2016

Gâteau au yaourt aux bananes et beurre de cacahuètes

Je suis une inconditionelle du gâteau au yaourt, cependant, à force d'en faire, il me fallait trouver d'autres idées d'association... Je me suis procurée ce livre et j'en suis très contente... J'ai déjà réalisé 3 recettes y figurant. Voici la première : Gâteau au yaourt aux bananes et beurre de cacahuètes 1 yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients) 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile 1 grosse banane ou 2 petites 80 g de beurre de cacahuètes (j'ai mis du... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Gâteaux au yaourt

                              Recettes à tester : - Gâteau au yaourt au chocolat - Gâteau au yaourt aux pommes - Gâteau au yaourt renversé à l'ananas - Gâteau au yaourt sans yaourt au praliné - Gâteau aux pralines roses et pépites de chocolat blanc - Gâteau au yaourt au caramel au beurre salé et pépites de chocolat - Gâteau au yaourt au nutella et noisettes torréfiées -... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Gâteau au yaourt canneberges - chocolat blanc

J'ai testé une première recette issue du livre "Les nouveaux gâteaux au yaourt". J'ai choisi de faire "Le Neigeux", qui en fait est un gâteau au yaourt avec du chocolat blanc et des cranberries séchées. J'ai fait les modifications nécessaires pour faire avec ce que j'avais en stock et pour que ça ressemble le plus possible au gâteau au yaourt "standard". Je vous mets la recette telle qu'elle figure dans le livre et entre parenthèses mes modifications : Gâteau au yaourt canneberges - chocolat blanc 200 g de chocolat blanc à dessert ... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Les nouveaux gâteaux au yaourt

Recettes à tester issues de ce livre : - à la banane - le pomme sans oeufs - le citron dans tous ses états - le gâteau-pain à l'orange - le orange sanguine - pavot - l'addictif - aux éclats de chocolat noir - le neigeux - le betterave cake - le marbré aux myrtilles
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09 janvier 2016

Cannellonis au thon

Quand j'ai parcouru le blog de Sabine pour lehttp:// de la semaine passée, j'avais repéré pas mal de recettes qui me faisaient bien envie. Celle-ci a été réalisée avant même le tour en cuisine, et elle était bien bonne :) Cannellonis au thon 15 cannellonis prêts à farcir 2 boîtes de thon (300 g en tout) 1 pot de ricotta (250 g) 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 oeuf ciboulette sel, poivre, paprika 400 g de sauce tomate fromage râpé Dans un saladier, versez le thon égoutté et émiettez-le. Ajoutez la ricotta, les échalotes et... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane et au chocolat

Pour la première fois cette année, j'ai réalisée une galette des rois "maison" :) En fait, chez nous, la tradition c'est la "couronne des rois", des petites boules briochées qui en entoure une plus grosse au centre... Mais depuis quelques années, on commence à voir dans les magasins les galettes en pâte feuilletée, généralement de marques françaises... Celle que j'ai faite cette année, je l'ai trouvée chez Hélène et elle était délicieuse !!! Galette des rois à la frangipane et au chocolat  Pour la galette : 2 pâtes... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Pour le tour en cuisine no. 414, je devais aller piocher une recette sur le blog Les Délices de Sabine. Plusieurs recettes me plaisaient bien, j'en ai d'ailleurs déjà réalisées d'autres, que vous découvrirez lors de prochains messages :) Aujourd'hui, je vous montre ce qui a ravi nos palais pour notre petit-déjeûner d'hier, un chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat.   Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat Les ingrédients nécessaires au chinois : 400g de farine 10cl de lait 2 œufs 50g... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Flan pâtissier - version épaisse

J'ai déjà publié une recette de flan pâtissier le 28 novembre 2012, mais comme j'en ai refais une version bien plus épaisse ce matin, j'en ai profité pour reprendre une photo et mettre à jour les nouvelles proportions, car nous avons tout simplement adoré comme ceci ! Déjà qu'on était fan de ce gâteau, maintenant c'est encore mieux  :) Cette version à vu le jour parce que j'avais 1 litre de lait pasteurisé à consommer impérativement au plus vite (la date était déjà dépassée depuis 2 semaines, mais il était toujours bon) et que je... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Cookies Avalanche sans cuisson

Quand j'ai découvert cette recette sur le superbe blog américain Cookies and Cups, j'ai tout de suite pensé au paquet de céréales entamées de riz soufflé à l'effigie de La Reine des Neiges que mes enfants ont absolument voulu goûter et qu'ils ne veulent finalement pas finir... Et comme j'avais aussi un sachet de marshmallows ouvert, je m'y suis attelée ce matin ;) Les mesures sont en "tasse" ("cups), on trouve facilement maintenant des bols mesureurs avec d'un côté les "cups" et de l'autre côté les "ml et dl". La seule modification... [Lire la suite]
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