09 mars 2014

Soleil d'Hawaï

Ce dimanche, je participe au maxi tour en cuisine. On pouvait publier à peu près ce qu'on voulait, genre "notre recette préférée". J'ai donc choisi de vous présenter l'un des desserts préférés de mon mari, le Soleil d'Hawaï. Il s'agit en fait d'une mousse à l'ananas avec des morceaux d'ananas, mais chez nous on appelle ça un "Soleil d'Hawaï". C'est une recette très facile, il faut juste un peu de temps car la mousse doit refroidir et ensuite être placée au frigo un moment, elle n'en sera que meilleure. Soleil d'Hawaï 2 dl de jus... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Mousse aux spéculoos

Pour ce tour en cuisine no. 277 , je suis allée chez "La cuisine de Philo" et j'accueille Maki de Maki Cuisine... Au moment où j'ai réalisé la recette, il faisait beau et chaud (eh oui, c'est déjà fini...), donc je n'avais pas envie de faire fonctionner mon four... Je me suis donc dirigée vers des mousses aux spéculoos, qui étaient absolument délicieuses !!!  Mousse aux spéculoos pour 4 verrines/ramequins 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 oeufs 16 spéculoos   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Crèmes caramel à la Multi-Délices

Pour ce tour en cuisine no. 268, je suis allée chez PiRoMa de Quelques Grammes de Gourmandise. J'avais déjà été tirée au sort une fois précédente pour aller sur son blog, donc je savais que j'aurai l'embarras du choix. Et c'est Aurélie de "Mes envies et délices qui vient chez moi" (elle aussi je la connais, mais en général c'est moi qui pioche chez elle :) ) Cette fois-ci, j'ai choisi de faire travailler ma Multi-Délices avec ces crèmes au caramel.  Crèmes au caramel à la Multi-Délices pour 6 pots 4 oeufs 5 dl de lait... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Mousse de mascarpone aux fraises

Ces dernières semaines, chez nous dimanche rime avec "fraises"... C'est en effet le 3ème dimanche de suite que j'ai réalisé un dessert à base de fraises, après les crèmes à la fraise et le clafoutis aux fraises et au lait de coco... Cette fois-ci, j'ai trouvé la recette chez Kate du blog "Le plat du jour". Kate a fait 6 ramequins avec les quantités que je vais vous donner, pour nous ça en a fait 4, on est gourmand :) Mousse de mascarpone aux fraises 250 g de mascarpone 400 g de fraises 75 g de sucre 2 oeufs 3 cs de sucre glace... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Crèmes à la fraise

Lors de la dernière ronde Interblog, j'avais repéré des crèmes à la fraise chez Aurélie (Mes envies et Délices) qui me faisaient tellement envie que dès l'après-midi je les réalisaient :) Et j'ai bien fait, car c'était très bon, tout le monde a aimé sans exception !  Crèmes à la fraise pour 4 ramequins 300 g de fraises 200 ml de lait entier 200 ml de crème liquide 2 oeufs + 2 jaunes 60 g de sucre vanillé (ou normal) Préchauffez le four à 160°C. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux. Mélangez les oeufs... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Flans au caramel

Il y a env. 1 semaine, j'ai fait pour la première fois des flans au caramel. Mes loulous ont adoré... J'avais utilisé des moules un peu petit, donc ils les ont mangé 2 par 2 :) J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lylou (Quand Lylou cuisine) Flans au caramel 600 ml de lait 4 cs de sucre (à adapter, Lylou en met seulement 3) 1 cs de vanille liquide (selon vos goûts) 2 g d'agar-agar caramel liquide (maison ou du commerce)   Faites chauffer le lait, le sucre, la vanille et l'agar-agar. Maintenez l'ébullition 2mn à feu... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Flan au pain d'épices

Après les framboises décongelées qu'il a fallu écouler suite à ma tarte aux framboises-pistaches-pain d'épices, c'est au tour du paquet de pain d'épices d'être transformé en un bon flan :) Recette trouvée sur le blog "Les gourmandises de Nemo" : Flan au pain d'épices 10 tranches de pain d'épices (env. 230g) 50 g de sucre roux 3 oeufs 50 g de beurre fondu 60 cl de lait   Préchauffez le four à 180°C. Mettez le lait, le sucre et les tranches de pain d'épices dans une grande casserole. Faites chauffer à feu moyen... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Tiramisu aux poires et au chocolat

Pour moi, pour l'instant, dimanche rime avec "Un tour en cuisine". Dans mon enthousiasme et ma motivation, je me suis inscrite à 3 tours dont je dois publier les recettes aujourd'hui ! Pour le tour rapide no. 87, je devais aller visiter le blog "Les fées maisons" et c'est Lily de "Home Made Attitude" qui vient chez moi... J'ai choisi le dessert qui nous as régalé pour le repas du Nouvel-An : un tiramisu aux poires et au chocolat. Comme le montage n'était pas très clair pour moi, j'ai fait à ma sauce et je vous livre ainsi ma... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Crèmes dessert au chocolat

Encore un Tour en cuisine... C'est chez Marie de La cuisine du Jardin que je devais aller, et j'attends la visite d'Ariane, du blog La cuisine d'Ariane. Pour ce tour, j'ai eu la poisse... Non pas à cause du blog que je devais visiter, mais chez moi... J'ai dû attendre la 3ème recette testée avant de pouvoir faire mon article... J'avais d'abord fait un gâteau marbré au yaourt, hyper bon, mais qui n'avait pas de marbrures chez moi (la pâte foncée était trop importante par rapport à la pâte nature). Ensuite, mon choix s'est porté... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Crèmes à la noix de coco

Je participe à nouveau à Un tour en cuisine. Cette fois, je dois aller faire une recette choisie sur le blog d'Aurélie et c'est Brimbelle, du blog La Cuisine au village qui vient me rendre visite... J'ai choisi de faire des crèmes à la noix de coco, très facile et vite fait pour un très bon résultat !  Crèmes à la noix de coco 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 2 oeufs 50 g de sucre 2 cc de maïzena 4 cc de noix de coco en poudre 5 cl de crème liquide Faites chauffer les 2 laits avec la noix de coco râpée jusqu'à... [Lire la suite]
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