03 janvier 2016

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Pour le tour en cuisine no. 414, je devais aller piocher une recette sur le blog Les Délices de Sabine. Plusieurs recettes me plaisaient bien, j'en ai d'ailleurs déjà réalisées d'autres, que vous découvrirez lors de prochains messages :) Aujourd'hui, je vous montre ce qui a ravi nos palais pour notre petit-déjeûner d'hier, un chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat.   Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat Les ingrédients nécessaires au chinois : 400g de farine 10cl de lait 2 œufs 50g... [Lire la suite]
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10 août 2014

Brioche Butchy

Tout d'abord, je tiens à présenter mes excuses pour le tour en cuisine de la semaine passée... En effet, j'avais mal "calculer mon coup" et j'étais en vacances, je n'ai donc pas pu réaliser la recette et donc publier... Pour le tour en cuisine de cette semaine, je suis allée chez Emilie Sweetness et dès que j'ai vu cette brioche, j'ai décidé de la réaliser... Je viens de la goûter pour mon petit déjeûner, qu'est-ce qu'elle est bonne !!!   Brioche Butchy 500 g de farine 1 sachet de levure  200 g de crème fraiche ... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Brioche

J'ai trouvé cette recette sur le blog Une Faim de Loup !. Cette brioche était tellement bonne que je l'ai faite 2 week-ends de suite !  Brioche  650 g de farine 330 g de lait tiède 100 g de beurre 1 oeuf 25 g de levure fraîche (1 sachet de levure déshydratée pour moi) 100 g de sucre (blanc, vanillé, cassonade, ou même un mélange) 1 cc de sel (mon ajout) arôme au choix facultatif : vanille, rhum, fleur d'oranger (rien pour moi) Dans la cuve de la MAP, mettez le lait, le beurre, l'oeuf, la farine, le sucre, le sel et... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Brioches aux pépites de chocolat sans lait et sans beurre

Pour ce tour en cuisine no. 139, je dois aller piocher une recette chez Mimimarie et c'est Fraisyfaise qui vient chez moi. J'ai choisi de faire des petites brioches aux pépites de chocolat, qui étaient bien bonnes ! La seule "grosse" différence, c'est que j'en ai fait 8 au lieu de 10, simplement pour qu'on en ait 2 chacun ! J'ai par contre dû mettre pas mal plus de farine, mais c'était certainement dû au fait que je n'ai pas utiliser de farine spéciale brioche mais de la farine toute simple. Ca n'a rien changé au goût, elles... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Brioche aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, pour le tour en cuisine no. 132, je devais aller piocher une recette chez Lulu et c'est Callys qui vient chez moi. J'ai trouvé plusieurs recettes de boulangerie qui m'intéressaient mais pour ce tour j'ai choisi de faire une brioche aux pépites de chocolat. La première fois, je l'ai fait telle que mentionné sur la recette (à part l'ajout d'une cc de sel) mais la pâte était presque trop liquide par manque de farine. J'ai donc ajouté de la farine et au final, j'ai obtenu une brioche super bonne au goût mais hyper... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Brioche au lait de coco

Tour en cuisine no. 273 Pour ce tour, je suis allée chez Gibou de Petites gourmandises et c'est Nylou Faim de Loup qui vient chez moi. Je n'ai pas eu de chance avec mon premier choix, qui était le cake à la crème de marrons et au chocolat... La farine n'était pas mentionnée dans les ingrédients, seulement dans le texte, mais sans indication de quantité. J'ai donc essayé avec 200 g de farine, mais le cake était trop sec... Bref, je me suis rabattue sur autre chose... mais comme un "incident" du même genre est arrivé... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Brioche à la courge

Comme souvent quand j'achète un morceau de courge/citrouille, je n'ai pas forcément d'idée précise quant à son utilisation... et je me retrouve quelques jours après à chercher désespéremment une recette avant que le morceau ne pourrisse dans mon frigo... C'est ce qui s'est passé il y a env. 2 semaines... Heureusement, en cherchant via Google, j'ai trouvé une recette de brioche sur le site Cuisine.notrefamille.com qui nous a beaucoup plu ! La voici : Brioche à la courge 450 g de farine 50 g de sucre 250 g de purée de courge 1 cube... [Lire la suite]
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17 février 2013

Brioche au Philadelphia Milka

Tour en cuisine rapide no. 95.  Je rends visite à Sylvie de Vanille Bourbon et c'est  KKhuète qui pioche une recette chez moi ! J'ai choisi de faire une brioche pour le déjeûner (l'équivalent en Suisse du petit-déjeûner français) de ce matin ! Sylvie a fait sa brioche avec 300 grammes de farine, je l'ai adaptée afin de pouvoir la faire avec 500 grammes ! Je vous mets ma version : Brioche au Philadelphia Milka 1 oeuf + la quantité de lait nécessaire pour que le total fasse 300 ml de liquide 1 sachet de... [Lire la suite]
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10 février 2013

Pain aux abricots secs

Pour ce tour en cuisine no. 218, je devais piocher une recette sur le blog "Le monde de Sarah" et c'est Audrey de "Senteur et Saveur" qui doit venir chez moi ... J'ai choisi de faire un pain qui me tentait bien par son originalité ! Pain aux abricots secs 250 g de farine 250 g de semoule fine 250 g d'eau tiède 1 sachet de levure déshydratée 10 g de sel env. 10 abricots secs, coupés en morceaux. Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la semoule, le sel et la levure (attention que ces 2 derniers ingrédients ne se... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Couronne à la citrouille et au chocolat

J'ai fait cette couronne déjà quelques semaines avant Noël, en fait quelques jours après l'avoir vue sur le blog "J'amène le dessert"... mais quand j'ai voulu faire mon article, impossible de retrouver la photo, du coup je me suis dit que j'avais oublié d'en prendre une... Jusqu'à ce matin, quand je l'ai retrouvée dans un autre dossier... Elle était vraiment bonne, toute la famille l'avait appréciée ! Couronne à la citrouille et au chocolat pour la brioche : 150 g de purée de citrouille 1 oeuf 80 ml de lait 20 g de cassonade 1... [Lire la suite]
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