Les 2 thèmes du mois sur le groupe FB "Tests de recettes entre blogueurs" sont "Les cookies" et "La fraise"... 

Pour celui sur la fraise, j'ai réalisé comme première participation (j'espère qu'il y en aura d'autres...) un marbré vanille fraise que j'ai déniché sur le blog La cuisine gourmande de Deldel qui était juste délicieux !

Marbré vanille fraise

env. 300 g de fraises

300 g de farine

200 g de sucre

250 g de mascarpone

4 oeufs (3 pour moi, ils étaient très gros)

10 cl de lait

2 cc de vanille en poudre

1 cc de vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les fraises et équeutez-les. Mixez-les pour obtenir un coulis. Passez le coulis dans une passoire pour enlever les grains si vous voulez, je ne l'ai pas fait, ça n'a absolument pas dérangé...

Mélangez le mascarpone et le sucre, puis ajoutez les oeufs un par un. Ensuite, ajoutez la farine ainsi que la levure, puis le lait, la vanille liquide et en poudre. Mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préparé, puis la moitié du coulis, le reste de pâte et le reste de coulis. Faites des marbrures avec un couteau ou une pique en bois. 

Enfournez pour env. 40-50 mn selon votre four.

Marbré vanille fraise