Gratin grand-mère

30 août 2018

Toujours dans le cadre du challenge de la page Facebook "Tests de recettes entre blogueurs" qui porte sur les légumes de la ratatouille, j'ai réalisé une autre recette à base de courgettes. Je l'ai même fait 2x durant le mois, tellement c'était bon, c'est tout dire ;) Du coup, j'ai même pu simplifier les étapes, car lors de la première réalisation, une étape m'a paru inutile, je l'ai donc zappée lors de la 2ème réalisation, et il n'y a eu aucune différence sur le résultat, j'ai juste eu moins de vaisselle à faire, donc c'est tout bénéf ;) Cette recette, je l'ai trouvée chez Vanda à nouveau ;)

Voici la recette :

Gratin grand-mère

600 g de pommes de terre

200 g de carottes

200 g de courgettes

1 blanc de poireau (pas mis)

150 g de dés de jambon (dés de volaille pour moi)

100 g de fromage ail et fines herbes (150 g pour moi)

2 cs de maïzena

sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Quand elles ont assez refroidies, coupez-les en tranches fines.

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez également la courgette en rondelles.

Portez 1 litre d'eau salée à ébullition. Mettez-y les carottes et après 5 mn ajoutez les courgettes. Continuez la cuisson pendant encore 8 mn.

Egouttez tout en gardant 300 ml d'eau de cuisson !

Beurrez un moule à tarte ou à gratin. Versez-y tous les légumes, parsemez de dés de jambon. Délayez la maïzena dans l'eau de cuisson réservée. Portez à ébullition. Ajoutez le fromage ail et fines herbes en fouettant et laissez épaissir pendant env. 1 mn. Poivrez.

Versez la sauce sur les légumes et enfournez le tout pour env. 35 mn