Encore quelques jours pour tester de nouvelles recettes sur le thème "On part en pic-nic", organisé sur le groupe Facebook "Tests de recettes entre blogueurs". Aujourd'hui, j'ai à nouveau pioché une recette sur le blog "La cuisine de Boomy". Mon choix s'est porté sur un cake à l'orange, qui a été bien apprécié :)

Cake à l'orange

300 g de farine

3 oeufs

250 g de sucre

75 g de beurre fondu

2-3 oranges (pour env. 250 à 300 ml de jus)

1 cs de lait demi-écrémé (oups, j'ai oublié...)

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

sucre glace

Préchauffez le four à 180°C. 

Pressez les oranges et prélevez les zestes.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 

Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le jus des oranges et les zestes, le lait, la farine, le beurre fondu et la levure. 

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement dans la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour env. 50 mn (selon votre four).

Démoulez le cake et laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace.

cake à l'orange