26 juillet 2016

Tarte meringuée aux raisinets (groseilles rouges)

D'habitude, je fais une tarte aux raisinets "normale", avec de la meringue par-dessus. Puis il y a quelques semaines, j'ai vu sur Facebook la recette d'une compatriote qui avait mélangé les raisinets aux blancs d'oeufs avant de cuire le tout. Cela m'a intriguée et j'ai cherché des recettes sur le net. Comme on en trouvait plein de différentes avec toutes des proportions différentes également, j'ai fait un mix que je vous livre ici : Tarte meringuée aux raisinets 1 pâte à gâteau 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 150 g de sucre 500... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Cuisine Actuelle Hors-série juillet-août 2016

Recettes à tester issues de ce magazine :                                                        - Terrine glacée chocolat-nougat - Pizza spirale à la saucisse - Pizza balls à la mortadelle et au poivron grillé - Piques de veau à la mozzarella - Mozzarella panée et pêches - Cake à la viande des Grisons - Cheesecake aux framboises -... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Quiche lorraine

Notre repas d'hier soir : une quiche lorraine accompagnée d'une salade de concombre. En plus, avec cette quiche, on a bonne conscience, car j'ai remplacé la crème et le lait "normaux" par de la demi-crème et du lait "drink". Je n'ai pas mis les 30 g de beurre préconisés non plus. Tout le monde s'est régalé et en aurait bien repris :) La recette vient de "Marmiton".  Quiche lorraine 1 pâte à gâteau 200 g de lardons 30 g de beurre (pas mis) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche (demi-crème pour moi) 20 cl de lait sel et poivre ... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Cuisine Actuelle août 2016

Recettes à tester issues de ce magazine :                               - Strudel aux fruits rouges - Muffins au chocolat et aux fruits rouges - Tarte briochée aux framboises - Fenetra - Croquettes du soleil - Tomate mozza version sensation - Cheesecake aux fruits rouges  
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12 juillet 2016

Une pâte - 60 recettes

Recettes à tester issues de ce magazine :                               - Gâteau aux fraises - Gâteau à la crème aux fraises et yaourt - Gâteau mi-givré aux groseilles - Gâteau aux carottes et mousse aux prunes - Gâteau marbré aux fruits - Coeur au chocolat blanc avec des fraises - Gâteau à la crème citronnée et aux canneberges - Gâteau à la crème de mascarpone et aux framboises - Gâteau au chocolat, crème à la menthe - Gâteau aux... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Pâtisserie Cuisine Actuelle Hors-série no. 14

Recettes à tester issues de ce magazine :                             - Craquelés au citron - Donuts bouées - Beignets à la framboise - Churros - Barres croustillantes aux amandes et chocolat blanc - Barres moelleuses aux abricots secs et chocolat - Twix Cookies - Gâteau choco-amande - Mississipi Pie - Soleil couchant à la rhubarbe - Financier aux fruits rouges - Le gâteau de ménage  
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