Je suis une inconditionelle du gâteau au yaourt, cependant, à force d'en faire, il me fallait trouver d'autres idées d'association... Je me suis procurée ce livre et j'en suis très contente... J'ai déjà réalisé 3 recettes y figurant. Voici la première :

Gâteau au yaourt aux bananes et beurre de cacahuètes

1 yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 pot d'huile

1 grosse banane ou 2 petites

80 g de beurre de cacahuètes (j'ai mis du "crunchy")

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et l'huile. 

Ecrasez la banane avec une fourchette et incorporez-la dans la pâte, ainsi que le beurre de cacahuètes.

Versez cette préparation dans un moule à cake et enfournez pour env. 35-40 mn, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.

Gâteau banane beurre de cacahuètes