26 janvier 2014

Brioches aux pépites de chocolat sans lait et sans beurre

Pour ce tour en cuisine no. 139, je dois aller piocher une recette chez Mimimarie et c'est Fraisyfaise qui vient chez moi. J'ai choisi de faire des petites brioches aux pépites de chocolat, qui étaient bien bonnes ! La seule "grosse" différence, c'est que j'en ai fait 8 au lieu de 10, simplement pour qu'on en ait 2 chacun ! J'ai par contre dû mettre pas mal plus de farine, mais c'était certainement dû au fait que je n'ai pas utiliser de farine spéciale brioche mais de la farine toute simple. Ca n'a rien changé au goût, elles... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Spaghetti au chou romanesco

Quand j'ai vu cette recette chez Aurélie, je me suis dit que c'était la recette parfaite pour découvrir un nouveau légume, le chou romanesco. Je l'ai faite ce midi et on a vraiment apprécié. Par rapport au brocoli ou au chou-fleur, le chou romanesco est bien moins "fort", plus doux au goût...  Spaghetti au chou romanesco 1 chou romanesco 200 ml de crème liquide 3 cs de jus de citron (j'en ai mis moins) 1 oignon 1 gousse d’ail (j'en ai mis 3) 20 g de beurre Sel & poivre Un cube de bouillon Des tagliatelles ou des... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Polenta au gratin

Comme ceci est mon premier message de l'année, j'en profite pour vous souhaiter une très bonne année 2014 !!! Ce dimanche, je participe au tour des gratins sur le site Un tour en cuisine. Pour ce faire, je me suis plongée dans un livre que j'adore, dont j'ai déjà fait de très nombreuses recettes et que la plupart des Suisse(sse)s connaissent, j'ai nommé le livre "Gratins, potées et tous les soufflés" de Betty Bossi. Je vais vous présenter un gratin de polenta que j'ai déjà réalisé quelques fois. Nous ne mangeons pas souvent de la... [Lire la suite]
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