27 mars 2013

Gratin de pâtes au thon et au fromage ail & fines herbes

Je participe ce mois-ci pour la première fois au défi Culino Versions qui a pour thème "le fromage". A la base, j'ai voulu faire une tartiflette, mais nous n'avons pas été conquis par ce plat, donc comme je préfère ne mettre sur mon blog que des recettes que je referais sans hésitations, j'ai préféré chercher autre chose... Comme nous aimons bien la cuisine avec des fromage tels que Boursin, Tartare et autres fromages ail & fines herbes, je suis allée faire un tour sur le net et j'ai trouvé plusieurs recettes qui m'ont... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Moelleux au Philadelphia Milka

Dimanche, il n'y avait plus de gâteau(x) pour le goûter mais je n'étais pas super motivée pour en faire un... seulement un dimanche sans goûter fait-maison, je trouve dommage, donc j'ai cherché l'inspiration sur le net en sachant que je voulais "travailler" le strict minimum (c'est-à-dire, ne pas battre des blancs d'oeufs en neige, ne pas devoir couper une plaque de choc en morceaux pour faire des pépites, etc...) et il me fallait si possible utiliser un pot de ricotta ouvert depuis un moment... Après avoir consulté quelques recettes,... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Brownie chocolat-caramel

Pour ce tour en cuisine no. 244, je suis allée piocher chez La maison de Poly et c'est Clivia de La Bouffe de Clivia qui vient chez moi. J'ai choisi de faire un délicieux brownie, fait avec une plaque de chocolat Nestlé Chocolat-Caramel. Je n'ai rien modifié à la recette, elle était parfait telle quelle : Brownie chocolat-caramel 100 g de beurre 170 g de chocolat au caramel (Nestlé, 1 plaque) 2 oeufs 100 g de sucre 40 g de farine     Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et le... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Gratin de pâtes au poulet

Tour en cuisine no. 242  En allant chez Noasette de Recettes à gogo, j'ai découvert encore un super blog ! J'ai déjà réalisé 3 recettes issues de ce blog, dont celle que je vous présente aujourd'hui :) Et j'accueille Minoux de Thermominoux. La recette d'aujourd'hui a été réalisée pour notre repas de midi d'hier... J'ai gardé les proportions de Noasette, qui étaient pour un bon plat pour 8 personnes, et effectivement, on va en remanger encore une fois ! Mais c'était tellement bon qu'on ne va pas se faire prier ! Et ce genre de... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Clafoutis aux chipolatas

La semaine passée je vous disait que j'avais découvert une mine d'or dans le blog La Main à la Pâte !!! Pour preuve, voici déjà une 2ème recette (beaucoup d'autres vont suivre !!!) que j'ai réalisée et que nous avons beaucoup aimé pour un repas du soir, accompagné d'une bonne salade : Clafoutis aux chipolatas 6 chipolatas (j'ai mis 9 petites chipolatas de volaille) 1 cs de thym frais (déshydraté pour moi) 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème 60 g de gruyère râpé 2 cs de farine 2 cs de moutarde huile Faites dorer les... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Brioche à la courge

Comme souvent quand j'achète un morceau de courge/citrouille, je n'ai pas forcément d'idée précise quant à son utilisation... et je me retrouve quelques jours après à chercher désespéremment une recette avant que le morceau ne pourrisse dans mon frigo... C'est ce qui s'est passé il y a env. 2 semaines... Heureusement, en cherchant via Google, j'ai trouvé une recette de brioche sur le site Cuisine.notrefamille.com qui nous a beaucoup plu ! La voici : Brioche à la courge 450 g de farine 50 g de sucre 250 g de purée de courge 1 cube... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Baeckeoffe poulet crème ail & persil

Pour le tour en cuisine no. 237, le premier des 3 prévus ce dimanche (dernière fois que j'en fais 3 pour un jour !!!), je suis allée chez Marianne pour faire notre repas d'hier soir :) J'y ai choisi sa version simplifiée et personnelle du "Baeckeoffe alsacien"... J'aime beaucoup les versions simplifiées des plats connus, j'avais déjà fait celle des Aelpler Magronen qu'on avait beaucoup aimé chez nous ! Comme je ne connais pas la version originale, je ne peux donc pas comparer, mais une chose est sûre, tout le monde a fini son assiette... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Moelleux aux chocolats et aux framboises

Pour ce tour en cuisine no. 239, je suis allée chez Ninie "Les délices de Ninie" et j'accueille Kittie de La Cuisine de Kittie que je connais bien :) Chez Ninie, j'ai fait notre goûter d'hier :) J'ai choisi de faire son moelleux au chocolat et aux framboises, mais en grand format plutôt qu'en plusieurs petits... J'ai mis pas mal plus de framboises car j'avais envie de finir mon sachet entamé de framboises surgelées. Je vous mets ma version : Moelleux aux chocolats et aux framboises 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de mascarpone ... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Fudge

Pour ce tour en cuisine no. 238, j'ai dû aller chez Joana de La table des saveurs. J'avais repéré chez elle lors du tour aux USA des fudges qui me faisaient bien envie... C'était donc l'occasion de les tester ! Et grâce à cet essai, approuvé, je sais que ça pourra faire une bonne idée de cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année (oui, oui, il faut s'y prendre à l'avance, surtout pour trouver les idées !!!). J'ai doublé les quantités mais au lieu de doubler les noisettes, j'ai ajouté le même poids en pistaches... Je... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Cake aux Chocapic

Flo en cuisine organise un concours sur le thème des céréales Chocapic. On doit lui proposer une recette sucrée ou salée utilisant ces céréales... C'était une première pour moi que d'inventer une recette ! En général, je me contente de les suivre tout en faisant quelques fois des modifications, mais là je suis partie du fait que je voulais utiliser ces céréales, une pomme (qui se flétrissait) ainsi qu'un reste de lait ribot...   Cake aux Chocapic 60 g de beurre mou 140 g de sucre 70 g de ricotta 2 oeufs 40 g de poudre... [Lire la suite]
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