31 décembre 2012

Tarte poires-framboises-pistaches

J'adore les pistaches... mais en Suisse, on n'en trouve pas dans les magasins, à part les pistaches salées pour l'apéro et les petits sachets de 25 g de pistaches hachées... Tout dépend de l'utilisation que vous voulez en faire, elles sont trop hachées, et s'il vous en faut beaucoup, ça revient cher... du genre, 90 euros le kilo !!! J'en avais une fois commandé par l'intermédiaire de la droguerie, 200 g pour 22 francs suisses, donc 1 kg pour 110 francs suisses (90-100 euros). Et il y a quelques semaines, en parlant du poulet farci aux... [Lire la suite]
Posté par knucna à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

30 décembre 2012

Petits pots de crèmes au carambar

Dernier message pour aujourd'hui :) Je participe au Tour régressif sur Un tour en cuisine... Pour cela, il faut réaliser une recette ayant pour thème les contes de fées, la pâte à sucre, les bonbons et sucreries de notre enfance, tels que carambars, fraises tagada, barres chocolatées, etc... J'avais donc l'embarras du choix pour ma recette :) Comme vous avez pu le constater, je suis dans une période mousses/crèmes, j'ai donc choisi de faire des crèmes au carambar, recette tirée du petit livre que voici :   J'ai plusieurs... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
30 décembre 2012

Crèmes dessert au chocolat

Encore un Tour en cuisine... C'est chez Marie de La cuisine du Jardin que je devais aller, et j'attends la visite d'Ariane, du blog La cuisine d'Ariane. Pour ce tour, j'ai eu la poisse... Non pas à cause du blog que je devais visiter, mais chez moi... J'ai dû attendre la 3ème recette testée avant de pouvoir faire mon article... J'avais d'abord fait un gâteau marbré au yaourt, hyper bon, mais qui n'avait pas de marbrures chez moi (la pâte foncée était trop importante par rapport à la pâte nature). Ensuite, mon choix s'est porté... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
30 décembre 2012

Crèmes à la noix de coco

Je participe à nouveau à Un tour en cuisine. Cette fois, je dois aller faire une recette choisie sur le blog d'Aurélie et c'est Brimbelle, du blog La Cuisine au village qui vient me rendre visite... J'ai choisi de faire des crèmes à la noix de coco, très facile et vite fait pour un très bon résultat !  Crèmes à la noix de coco 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 2 oeufs 50 g de sucre 2 cc de maïzena 4 cc de noix de coco en poudre 5 cl de crème liquide Faites chauffer les 2 laits avec la noix de coco râpée jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par knucna à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
28 décembre 2012

Gâteau aux kiwis

Il y a quelques semaines, env. début décembre, mon mari a reçu d'un collègue env. 1 kg de kiwis SUISSES... J'ai appris à cette occasion-là que les kiwis pouvaient pousser en Suisse, et même pas loin de chez nous ! Par contre, ils sont très petits, plus petits qu'un oeuf, et très poilus ;) Il me fallait donc une recette où il fallait en utiliser pas mal, j'ai trouvé mon bonheur à nouveau sur le blog "Les gourmandises de Nemo" : Gâteau aux kiwis 20 cl de crème 90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 2 cs de jus de citron ... [Lire la suite]
Posté par knucna à 13:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
27 décembre 2012

Far aux pruneaux et aux abricots

La semaine passée j'ai réalisé pour la première fois un far aux pruneaux... Je n'ai pas tenté la version originale, puisque la recette vu chez "Une pipelette en cuisine" comportait également des abricots secs... Mais on s'est régalés : Far aux pruneaux et aux abricots secs 150 g de pruneaux séchés 150 g d'abricots séchés du thé ou du jus de fruits (assez pour que ça recouvre les fruits) 3 oeufs 100 g de scure 1 sachet de sucre vanillé 130 g de farine 500 g de lait   Faites tremper les pruneaux entiers et les abricots... [Lire la suite]
Posté par knucna à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

26 décembre 2012

Gratin de chou-fleur à la béchamel

J'espère que vous avez toutes et tous passé de bonnes fêtes de Noël !!! Après 2 jours de repas assez lourds, riches, suivis de desserts, je suis bien contente de manger à nouveau plus sainement... Voici un bon gratin de chou-fleur, servi avec des pâtes ou du riz, cela fait un repas complet ! J'ai à nouveau trouvé cette recette sur le blog d'Aurélie, "Mes envies et délices" : Gratin de chou-fleur à la béchamel 1 gros chou-fleur 4 tranches de jambon (j'ai mis une petite barquette de dés de jambon) 4 œufs durs (ou alors vous... [Lire la suite]
Posté par knucna à 12:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
20 décembre 2012

Quiche pomme/cannelle

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Torchons & Serviettes". Elle était vraiment super bonne :) Quiche pomme-cannelle 1 pâte brisée pur beurre (1 pâte à gâteau du commerce pour moi) 4 oeufs 20 g de farine 30 g de maïzena 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 50 g de miel 8 petites pommes (ou 4 grosses) 1 cc de cannelle en poudre 2 cs d’eau de fleur d’oranger (pas mis) Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le sucre et le miel, puis ajoutez la farine et la maïzena. Versez... [Lire la suite]
Posté par knucna à 11:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 décembre 2012

Chinois à la crème de noisettes

Ce week-end, j'ai réalisé mon premier chinois :) J'ai à nouveau trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises de Nemo". Chinois à la crème de noisettes 400 g de farine 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 1 cc de sel 1/2 sachet de levure de boulanger (j'ai mis 1/2 cube de levure fraîche) 40 g de sucre 100 g de poudre de noisettes 80 g de sucre roux 1 oeuf 3 cs de lait Mettez la crème et les oeufs battus dans la cuve de votre MAP (ou dans un bol). Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure. Pétrissez (à la main... [Lire la suite]
Posté par knucna à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 décembre 2012

Croque-cake

Mon mari n'étant pas fan de cakes salés, j'avais prévu de faire ce cake pour samedi midi, car il était supposé être absent à cause du boulot... Mais en milieu de matinée, le revoilà ! Je n'allais pas changer mes plans pour autant, il a donc mangé comme nous et, plus surprenant, il a bien aimé, tout comme moi et mes loulous ! J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises de Nemo", qui elle-même l'a trouvée chez Ale. Croque-cake env. 12 tranches de pain de mie (il faut adapter selon la grandeur de votre moule à cake) env.... [Lire la suite]
Posté par knucna à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]